De 40 beste sommerretter og oppskriftsideer

De 40 beste sommerretter og oppskriftsideer

Sommeren er her og det er varmt! Det betyr at det er på tide å rulle ut grillen, gå til stranden eller ha en piknik. Enten du leter etter tilbehør til BBQ eller kalde salater for en piknik, våre 40 sommersideretter vil garantert inspirere deg.

Innhold forestilling
1. Vannmelonsalat
2. Kald pastasalat
3. Ost fylt sopp
4. Grønne bønner pakket inn i aubergine
5. Asparges
6. Gresk salat
7. Potetsalat
8. Bakte bønner
9. Ost Hvitløksbrød
10. Bakt søtpotet
11. Rustikk potetgull
12. Coleslaw
13. Kebab
14. Bruschetta
15. Agurk Og Tomatsalat
16. Fylt rød paprika
17. Nachos
18. Spinatsalat
19. Gulrotsalat med valnøtter
20. Maisbrød
21. Fylte Collard Greens
22. Meksikansk ris og bønner
23. Bønnesalat
24. Brokkolisalat
25. Maiskolber
26. Zucchiniterte med tomat og urter
27. Rekespyd
28. Japanske Soba-nudler med spinat og purre
29. Bygg Med Kjøtt Og Grønnsaker
30. Saus
31. Brød med avokado
32. Snap Peas
33. Maisfritter
34. Stekte grønne tomater
35. Rissalat
36. Slidere
37. Frukt Sangria
38. Betesalat
39. Pizza
40. Støpejern Mac And Cheese
Enkle sideretttips

1. Vannmelonsalat

Det kule med vannmelon er at det er enkelt å tilberede, det kan slukke tørsten, og det er mange måter å bruke det på. Du kan bruke den som stjernen i salaten eller som kompliment. Denne enkle oppskriften er bare vannmelon, fetaost og mynte!



Vannmelonsalat

2. Kald pastasalat

Det finnes mange forskjellige former og typer pasta. De fleste pastasalater faller inn i to kategorier, majones eller eddikbasert (italiensk dressing noen?). Bare pass på å holde den mayobaserte pastaen din kald for å forhindre at den ødelegges og hindre skadelige bakterier i å vokse.

Kald pastasalat med erter pickles og skinke

3. Ost fylt sopp

Sopp har mye smak og er perfekt for å fylle med ost, smør og brødsmuler. Større Portobello sopp kan fylles og kan brukes til å erstatte biff for de som ønsker å holde ting vegetarisk.

For soppoppskrifter, matlagingsveiledning og nødvendigheter, sjekk ut 'Wildman' Steve Brills Villsopp-siden !

SE OGSÅ: Hvor lenge varer sopp ?

Ost fylt Potobello-sopp

4. Grønne bønner pakket inn i aubergine

Grilling av disse to enkle grønnsakene gir litt crunch fra bønnene og en myk tekstur fra auberginen. Å tilsette salt til dem begge hever virkelig smaken deres.

Grønne bønner grillet aubergine

5. Asparges

Grillet asparges smaker godt alene, men det er noen måter å ta den opp et nivå på. Du kan legge til salt, pakket dem inn bacon , smelt ost over dem, eller tilsett ditt favorittkrydder. Selvfølgelig er det alltid varmt smeltet smør hvis du foretrekker det.



Grillede aspargesspyd

6. Gresk salat

Svarte oliven, fetaost, agurk, tomat og løk gjennomvåt i en deilig dressing. Du kan fortsatt nyte essensen av en gresk salat ved å bruke salat som hovedkomponenten.

Gresk salat Bladsalat

7. Potetsalat

Hvis du ikke har tid, kan du alltid velge å kjøpe en balje potetsalat i butikken. Å lage din egen gir deg imidlertid mye mer kontroll over smaken og teksturen. Å prøve å modifisere et butikkkjøpt badekar med ekstra ingredienser fungerer bare ikke så bra.

Klassisk potetsalat

8. Bakte bønner

Bakte bønner er perfekte for sommeren. Vil du lure alle til å tro at du har brukt dager på å koke bønnene dine? Ta noen bokser kjøpte bønner og legg dem i en støpejernsgryte. Kok sakte over bål og la noe av røyken komme inn i gryten. Ingen vil kunne fortelle at de kom fra en boks når de først er tilført brannrøyken.

Klassiske bakte bønner

9. Ost Hvitløksbrød

Ristet ost hvitløksbrød

Ost eller hvitløk eller ost og hvitløksbrød er ikke bare til lasagne eller spaghetti. Det beste med denne sideretten er at den kan tilberedes på forhånd og varmes opp ved behov.

Bare pass på at du tilsetter ekstra smør og ikke koker det helt, ellers vil det tørke ut når det varmes opp igjen.

10. Bakt søtpotet

Søtpoteter kan tilberedes direkte på grillen, bålet eller i ovnen. Den naturlige tendensen er at kjøttet skiller seg fra skinnet, noe som gjør det ekstremt enkelt å skrelle når det er kokt.



Stekt søtpotet

11. Rustikk potetgull

Du trenger ikke lage dine egne potetgull, men ved å velge en tykkere chips og varme dem opp ved bålet kan du gjøre en vanlig chips til noe spesielt.

Rustikk potetgull Spicy BBQ

SE OGSÅ: Hvor lenge varer poteter ?

12. Coleslaw

Det finnes mange typer slaws. Mens noen egner seg som salat ved siden av tallerkenen eller i en liten bolle, er andre bedre egnet til å være på toppen av en hamburger eller pølse. En skarp smakende eddik coleslaw kan hjelpe til med å rense ganen din slik at du kan smake andre matvarer bedre.

SE OGSÅ: Beste frosne hamburgerkaker til grilling

Rødkål Coleslaw

13. Kebab

Hvis du har barn, er å få dem til å hjelpe til med å lage kebabene dine en fin måte å involvere dem på kjøkkenet. Bortsett fra kjøtt- og grønnsakskebab, hva med fast tofu penslet med en krydret asiatisk saus?



SE OGSÅ: Hvordan smaker tofu ?

Biff Shish Kebab

14. Bruschetta

Det er i utgangspunktet grillet brød (vanligvis en fast baguette) toppet med tomat, basilikum, hvitløk og olivenolje. Det er grunnoppskriften, så hvorfor ikke legge til tynne skiver eller prosciutto eller ost?

Bruschetta Tomat Basilikum

15. Agurk Og Tomatsalat

Her er to sommeringredienser du allerede bør ha for hånden. Vend dem inn i en salat med litt løk, friske urter , og eddikbasert dressing etter eget valg. Du kan velge å gjøre om agurken til spaghetti ved å bruke en Veggetti og gjøre en kald pastasalat unik!

Tomat Agurksalat

16. Fylt rød paprika

Fylt rød paprika

Disse røde paprikaene er ikke krydret, men de kan fylles med krydret paprika eller kjøtt. Disse er fylt med ris og biff og toppet med persille.

17. Nachos

Alle elsker nachos og ost. Det gjør i hvert fall vi! Fordel nachochipsene dine på et bakepapir og stek til det er surt. Her er noen ideer til pålegg: oliven, løk, grønn paprika, løk, tomat, salsa eller Pico de Gallo , rømme, guacamole, krydret biff eller kylling.

Nachos ost rømme avacado

18. Spinatsalat

Spinat inneholder mye sårt tiltrengt jern, spesielt for de som velger å ikke spise rødt kjøtt. Mens kokt spinat visner ned til nesten ingenting, kan du føle deg mye mettere ved å velge rå spinat i stedet for salat som salat. For mange smaker det også bedre rått enn kokt.

Fersk spinat smaker alltid bedre! Lære hvordan lagre spinat for å holde den frisk lenger slik at salaten din smaker best mulig.

Spinatsalat med burger

19. Gulrotsalat med valnøtter

Hvis du er ute etter noe med litt sødme, kan gulrotsalat gjøre det uten å bli overveldende. Rosinene du velger vil være den avgjørende faktoren for hvor søtt eller hvor velsmakende du vil ha salaten. Ved å tilsette valnøtter kan du gi salaten en ekstra crunch.

Gulrotsalat Rosiner Valnøtter

20. Maisbrød

Maisbrød er enkelt å tilberede på forhånd og holder seg godt når det pakkes inn i folie. 3 populære ting å legge til i maisbrød er ost, jalapenos og bacon.

Maisbrød i støpejernspanne

21. Fylte Collard Greens

Du er kanskje ikke kjent med collards, og selv om du er det, kan det hende at det aldri har kommet over tallerkenen din når du fyller dem. De kan fylles som kålruller, eller med bare ris, løk og krydder. Bare for å merke seg, ikke alle setter pris på den sterke smaken av collard greener.

Fylte Collard Greens

22. Meksikansk ris og bønner

Meksikansk ris kan serveres varm eller kald. Når den serveres kald, vil en skvett fersk limejuice vekke den. Tips: Forkok løken før du legger den til risen for å sikre at den er myk.

Meksikansk ris og bønner

23. Bønnesalat

Avhengig av dressingen du velger til bønnesalaten, kan det være lurt å kutte ned på mengden sukker som brukes. Du trenger heller ikke bekymre deg for å la bønnene marinere over natten fordi de ikke blir bløte.

3 bønnesalat med løk

24. Brokkolisalat

Brokkolisalat er en veldig smakfull salat som ligner på coleslaw med mye knas. Det er best å la salaten stå noen timer i kjøleskapet etter at den er laget for å la smakene kombineres og bidra til å myke opp den rå smaken av grønnsakene.

Kremet brokkolisalat

25. Maiskolber

Dette er en klassiker som kan serveres på mange måter. Den kan rulles i smør, drysses med salt eller krydder, grilles eller kokes, bakes og til og med friteres. Hva ville sommeren vært uten maiskolber?

Maiskolber med smør pakket inn i folie

26. Zucchiniterte med tomat og urter

Mens det ofte spises på en tallerken, kan det også spises i hånden som en pizza. Når du lager den, sørg for at terten din har litt hvit eddik for å sikre at skorpen er mør og flassende.

Zucchiniterte

27. Rekespyd

Glem rekecocktailringene, rekespyd er der de er denne sommeren! For å gjøre ting så enkelt som mulig når du spiser, bør du skrelle, devein og fjerne halene fra rekene før tilberedning.

Rekespyd med sitron

28. Japanske Soba-nudler med spinat og purre

Japansk soba serveres ofte kald med en deilig dipsaus. For de fleste av oss er kunsten å spise dem en utfordring som kan være ekstremt morsom for deg og dine gjester.

Japanske Soba-nudler med spinat og purre

29. Bygg Med Kjøtt Og Grønnsaker

I likhet med ris har bygg en unik tekstur og smak. Å legge til kjøtt og grønnsaker kan gjøre dette til et frittstående måltid eller en velsmakende siderett.

Bygg Med Kjøtt Og Grønnsaker

30. Saus

Selv om du kanskje ikke vurderer å spise salsa alene, komplimenterer det definitivt kjøtt veldig godt. Andre bruksområder bortsett fra brukt som topping for nachos inkluderer: å legge inn tacos, dyppe saus for burritos, røre inn i ris, legge til supper, bruschetta-topping, eller til og med purere den i en gazpacho.

Kylling med salsa

31. Brød med avokado

Hvor enkel er denne oppskriften? Skrell og skjær avokado i skiver og legg den på favorittbrødet ditt. Dryss over salt, pepper og en skvett sitron- eller limejuice for å forhindre at avokadoen oksiderer.

Avokado på toast

32. Snap Peas

Snaps erter er en enkel matbit på farten. Det er to smaksprofiler av snapserter. Den ytre belg har en veldig grønn og litt bitter smak, mens ertene i seg selv oppveier det med sin sødme.

Snap Peas

33. Maisfritter

Maisfritter med grønnsaker

Høres komplisert ut? Prøv å blande pannekakerøre med hermetisk mais og deretter steke i panne eller fritere.

Disse smakfulle bitene kan lages på forhånd og fylles med andre ting som krabbe, ost, jalapeno eller din favoritt frukt eller grønnsak.

34. Stekte grønne tomater

Disse er ikke for alle, men de er en klassisk sommerrett. Du kan virkelig steke hvilken som helst tomat så lenge de ikke er for modne, ellers blir de grøtete.

Stekte grønne tomater

35. Rissalat

Nok en siderett som best serveres kald. Tilsett grønnsaker og en skvett eddikdressing.

Rissalat

36. Slidere

Biff, lam, kylling, kalkun, tofu, you name it. Sliders er en god forrett og kan med litt forberedelse tilberedes på forhånd.

Beef Sliders

37. Frukt Sangria

Selv om det ikke serveres i en rett, selv om det kunne vært hvis du ville, er fruktfylte sangriaer perfekt for å komplimentere sommermåltidet ditt for å bekjempe varmen. For å gjøre det enda bedre, lær hvordan du lager iskuler for å holde drikkene dine kaldere lenger.

Frukt Sangria

38. Betesalat

Husker du at du spiste rødbeter som barn? Du hatet dem sikkert, ikke sant? Bruk ferske rødbeter i skiver og en dressing laget med olivenolje, balsamicoeddik , og appelsinjuice. Du kan kanskje konvertere haterne!

Rødbetesalat

39. Pizza

Liker du det kaldt eller varmt? En pizzaskive er den perfekte siden fordi den inneholder de fleste matgruppene i en matbit, den er enkel og ikke for rotete, og stort sett alle kan nyte den. Alternativene dine er ganske ubegrensede.

Veggie pizza

40. Støpejern Mac And Cheese

Hvis du har en BBQ pit gående, prøv tilberede mac og ost i en støpejernspanne. Kantene blir så sprø mens midten er ekstremt kremaktig og glatt. Hvis noe skulle gå galt, er det bare å tilsette mer ost!

Mac og ost i støpejern

Enkle sideretttips

Det beste er at godt tilbehør enkelt kan lages hjemme, og noen kan til og med vendes inn for å fullføre måltider på egen hånd.

Selv om du sannsynligvis har hovedgjenstanden dekket til måltidet ditt, er sideretter der vi ofte er billige. Det er mye lettere å kjøpe en balje med potetsalat, er det ikke? Men det smaker absolutt ikke hjemmelaget og kan få resten av arbeidet ditt til å se mindre imponerende ut.

Det er enkle tilbehør som du kan tilberede med ingredienser som du burde ha lager i pantryet ditt. Ja, det er visse ingredienser du bør ha for hånden om sommeren. Vannmelon, fetaost, brød og et stort utvalg av sesongens frukt og grønnsaker er for å nevne noen.

Hvis du ikke er sikker på hva som er i sesong, ta en tur til ditt lokale bondemarked for å se nøyaktig hva som er tilgjengelig i ditt område. Men ikke stress for mye, sommertid skal være gøy!