French Press vs Pour Over Coffee

French Press vs Pour Over Coffee

Både fransk press og hell over kaffe gir kaffefans sjansen til å kontrollere timing og smaksintensitet. Siden begge disse bryggemetodene krever grovmalt kaffe , timing er avgjørende for å garantere god smak. Du trenger en gratkvern og riktig kaffekanne for ditt foretrukne brygg.

Innhold forestilling
Hva er hell over kaffe?
Hva er fransk pressekaffe?
Grunnleggende om kaffebrygging
Sikkerhetsbekymringer
Siste tanker

Hva er hell over kaffe?

Hell over kaffe er en manuell bryggemetode som setter mange ting under din direkte kontroll. Fuktingen av terrenget, hvor lang tid terrenget utsettes for varmt vann, og bryggetiden kontrolleres av deg mens du tilsetter varmt vann til bryggeren.



Når du lager kaffe over, er behovene dine enkle.

Du trenger en filtreringsbeholder , grovmalt kaffe, varmt vann og en vannkoker med en smal tut .

Fordi du fukter eiendommen manuelt, må du passe på at den tar opp en første dose vann, så en smal tut gjør det lettere å se og kontrollere.

Smak er en av de viktigste fordelene ved å helle over kaffe. Et annet pluss som finnes i helle over kaffe vs drypp er at mange helle over kaffekanner er laget av fullstendig ikke-reaktive materialer.

Hvis eksponering for plast er en bekymring, foretrekker du kanskje en Chemex-kaffekanne i glass. For å brygge Chemex-kaffe trenger du en Chemex bryggekanne , den tykke papir Chemex filtre , grovmalt kaffe og en vannkoker.

Du kan kontrollere intensiteten av kaffesmaken din ved forhåndsfukte filteret , øke hastigheten eller senke hastigheten på vannet, og av mengden grus du legger til filteret.



SE OGSÅ: Chemex anmeldelse

Hva er fransk pressekaffe?

Fransk pressekaffe lages ved å legge grov jord i varmt vann i en bestemt tid (vanligvis fire minutter) og deretter manuelt skille jord fra varmt vann med et stempel.

Franske presser er vanligvis laget av glass eller rustfritt stål med et metallstempel og håndtak. Noen gryter bruker polypropylen i bunner, lokk og håndtak.

Men hvis det er viktig å redusere plasteksponeringen din, vet du at du kan kjøpe en Fransk pressegryte uten plast . Noen franske presskanner har også en dobbel veggkonstruksjon for å holde kaffen varm.

SE OGSÅ: Beste franske presse

Til brygge kaffe i en fransk presse , du trenger grovmalt kaffe ( en spiseskje per kopp kaffe per eksperter ved The Art of Manliness), vann like ved koking og fire minutter.



  1. Mange liker å varme karaffelen med varmt vann. Kast denne første hellingen, og tilsett deretter jord.
  2. Fukt dem godt mens du heller sakte, eller tilsett litt vann og rør om i bakken før du heller resten av vannet i karaffelen.
  3. La denne blandingen trekke i fire minutter, og trykk deretter ned stempelet.

En av de mange fordelene med fransk pressekaffe er at du kan brygge kaffen, nyte den, rydde opp i kjelen og ikke ha en kaffetrakter som roter opp i disken. De fleste franske pressegryter tåler oppvaskmaskin og er ganske enkle å ta vare på

SE OGSÅ: Hvordan rengjøre en fransk presse

Grunnleggende om kaffebrygging

Hver gang du lager kaffe, engasjerer du deg i tre grunnleggende trinn: fukting, oppløsning og diffusjon.

Hvis du har en drypp kaffetrakter , skjer fukting eller bløtlegging av jord i filterkurven. Oppløsning og diffusjon skjer i dryppprosessen ettersom det varme vannet trekker de gode tingene som smaker og koffein, om du vil, ut av kaffen.

Å administrere tidspunktet for oppløsning og diffusjon er avgjørende for at du ikke skal tegne de dårlige tingene ( bitterhet og syre ) ut av den malte kaffen. For mye tid, varme eller for fin maling av kaffe kan skape en fet, kornete og bitter kopp kaffe .



Å jobbe med en grov sliping er avgjørende for å få god kaffesmak når du lager hell over kaffe eller fransk presse

Sikkerhetsbekymringer

Mange av oss har levd med en elektrisk kaffekanne i årevis, og det er trøst å kunne trykke på bryteren og la kaffetrakteren håndtere farene med varmt vann først om morgenen.

Når det er sagt, er god kaffe absolutt verdt en liten innsats.

Er fransk pressekaffe bedre enn å helle over med tanke på sikkerhet?

  • For over krever at du varmer opp vannet, setter opp filteret og karet, maler kaffen og tilsetter vannet manuelt i sakte tempo for kvalitetsdiffusjon og god smak.
  • TIL fransk presse krever at du maler kaffen, heller vannet, stiller inn timeren og stuper. Din evne til å fokusere og personlig smak må bestemme din favorittmetode.

Siste tanker

God kaffe er alltid verdt arbeidet. Både fransk trykk og helle over kaffe lar kaffedrikkere komme tilbake til det grunnleggende om kaffe.

Varme, aroma, tid og smak er alle avgjørende for å lage og nyte denne deilige drikken

Hvilken metode du velger vil avhenge av dine preferanser og arbeidslyst for kaffebryggeprosessen