Hvor lenge varer løk?

Hvor lenge varer løk?

Løk er noen av de mest allsidige grønnsakene på kjøkkenet. De er kjent for sin lange holdbarhet og måten de gir en deilig snap til nesten enhver rett eller siderett .

Hvis du ofte kjøper løk i løsvekt for å sikre at du alltid har mye for hånden, lurer du kanskje på hvor lenge disse tilpasningsdyktige små godbitene varer?



Løk tar en stund før de blir dårlige, men akkurat som alt organisk materiale bukker de til slutt under for entropi. Under perfekte forhold, og utenom å fryse dem, er det meste du kan holde en løk i ca 3 måneder.

Det er mange ufullkomne forhold som vil forkorte en løks holdbarhet. Her er noen tips for oppbevaring av løkene dine, slik at de varer så lenge som mulig.

Innhold forestilling
Hvor lenge varer løk?
Hvor lenge holder løk seg i kjøleskapet?
Hvor lenge varer kuttet løk?
Hvordan finne ut om en løk er dårlig
Hva skjer hvis du spiser en dårlig løk?
Hvordan lagre løk
Siste tanker

Hvor lenge varer løk?

Foreløpig kommer ikke de fleste løk med en utløpsdato etset inn i huden. På toppen av det varer visse typer løk lenger enn andre. Ulike lagringsplasser kan også være en faktor.

Her er en enkel guide som hjelper deg med å beregne hvor lenge løkene vil vare.

Hele rå løk varer ca:

  • 4-6 uker i pantry
  • 1-2 måneder i kjøleskapet
  • 6-8 måneder i fryseren

Hel rå løk (grønn løk) varer ca:



  • 1-3 dager i pantry
  • 1-2 uker i kjøleskapet
  • 6-8 måneder i fryseren

Gul, hvit, rød og Spansk løk varer omtrent like lang tid, mens de mindre løkene har kortere holdbarhet.

Hvis du kjøper vanlig løk så fersk du kan få dem og oppbevarer dem på et kjølig, mørkt sted, kan du kanskje strekke ut holdbarheten til så lenge som to eller tre måneder.

Hvor lenge holder løk seg i kjøleskapet?

Hvis du bare kaster hele rå løk i kjøleskapet, vil de vanligvis vare i omtrent to måneder.

Hvis du lagrer dem riktig, som vi forklarer i avsnittet nedenfor om hvordan du lagrer løk, kan du kanskje holde dem i så lenge som tre måneder.

Skålløk holder seg i kjøleskapet i maks to uker, men vil sannsynligvis begynne å gå av etter omtrent en uke. Misfarging og oppbygging av slim vil være viktige ting å passe på.

Hvor lenge varer kuttet løk?

Hakket løk i beholder

Ikke oppbevar hakket rå løk i spiskammeret i mer enn noen få timer med mindre du vil oppmuntre til et bakterieutbrudd. De holder seg fra en uke til 10 dager i kjøleskapet.



Hakket kokt løk oppbevart riktig i kjøleskapet vil vare i omtrent fem dager før de begynner å lukte vondt. Frysing av hakket løk kan forlenge holdbarheten til så lenge som et år.

Hvordan finne ut om en løk er dårlig

For å finne ut om en løk er dårlig, sjekk:

  • Hvordan det ser ut
  • Hvordan det føles
  • Hvordan det lukter.

Dårlig løk er vanligvis full av visuelle indikatorer. De kan ha mørke flekker, mugg eller spirer som kommer ut av endene. Hvit løk kan endre seg til en ugjennomsiktig grå.

Følgende løk er muggen og bør kastes ut umiddelbart.

Råtten muggen løk

Hvis en av løkene dine har en annen farge enn da du kjøpte den, er det generelt en god indikasjon på at den går av.



God løk er vanligvis fast og glatt. Hvis løken din mister sin rundhet og krymper, er det en ganske god indikator på at noe er galt på innsiden. Myke flekker peker også på bakteriell forråtnelse.

Hvis en tvilsom løk består de to første testene, ta deg tid til å lukte den. Prøv å ignorere løkens naturlige skarpe lukt, og se etter den tydelige stygge lukten av forråtnelse. Hvis du lukter noe annet enn løk, går det sannsynligvis dårlig.

Du kan kanskje redde en løk med mørke, myke flekker eller spirer. Kutt av de dårlige delene og bløtlegg resten i kaldt vann i 10 til 15 minutter for å revitalisere den. Hvis det er flere dårlige deler enn gode, kast løken eller komposter den.

Hva skjer hvis du spiser en dårlig løk?

Hvis du ignorerer de klissete, stinkende advarselsskiltene og spiser en dårlig løk uansett, vil den smake vondt hele veien ned.

Å putte nok råtnende løk inn i fordøyelseskanalen din kan få magen til å gjøre opprør og kaste opp innholdet.

  • Hvis du spiser en myk løk dekket av svart mugg, vil du sannsynligvis konsumere mange mikrober og giftstoffer og ende opp med vondt i magen.
  • Gamle, bløte løk med sprutende hvit væske har sannsynligvis akkurat begynt den naturlige prosessen med å omdanne stivelsen til sukker. De smaker kanskje rart, men det går bra.
  • Løk med spirer er teknisk sett fortsatt spiselige, men de smaker generelt bittert og ubehagelig.

Noen tror at kuttet løk er bakteriemagneter som kan forårsake alvorlig matforgiftning etter bare noen få timer. Dette har blitt grundig motbevist takket være svovelsyre.

Den samme svovelsyren som får deg til å gråte når du kutter en løk har også antibakterielle egenskaper . Dette betyr at løk ikke er farligere enn andre grønnsaker.

Hvordan lagre løk

Ha løk i et pantry som er:

  • Omtrent 50 grader Fahrenheit
  • Tørke
  • Luftig

Slik oppbevarer du løk i kjøleskapet:

  1. Ta dem ut av plastposen
  2. Gi dem sin egen skuff for å minimere luktforurensning
  3. Hvis hakket, bruk en lufttett beholder
  4. Hold dem unna poteter

Den beste måten å lagre hele rå løk på er å prøve å finne et lagringsområde med en temperatur som aldri går høyere enn rundt 50 grader Fahrenheit.

Det er litt varmere enn temperaturen i kjøleskapet og litt kaldere enn behagelig romtemperatur.

Sørg for at din lagringsområde har rikelig med luftsirkulasjon. Du kan til og med henge løkene dine i en nettingpose for å holde dem luftet. Løk lagret i det perfekte kjølige, tørre spiskammeret kan vare så lenge som tre måneder.

Kitchen Craft Natural Elements Onion Bag - Redaktør anbefales

Natural Elements Onion Bag med Blackout-fôr, stoff, brun

Toppfunksjoner

  • Blackout fôr, stoff
  • Laget av naturlig hessian
  • Oppbevares enkelt på en hylle eller henges på en krok
Sjekk pris på Amazon

For å få løkene til å vare så lenge som mulig i eller ut av kjøleskapet, ta dem ut av plastposen. Plastposer avskjærer luftsirkulasjonen, noe som fremskynder prosessen med forringelse.

Hvis du vil forhindre at andre kjøleskapsmat lukter som løk, lagrer du løkene i en separat kjøleskapsskuff.

Den beste måten å strekke ut kjøleskapets levetid på hakket løk er å forsegle dem i en lufttett beholder. Dette vil bidra til å holde bakterier ute og forhindre at de blir ødelagt enten den hakkede løken er rå eller kokt.

Som en sidenotat avgir løk kontinuerlig små mengder etylengass. Hvis du oppbevarer dem i et tett lukket rom som kjøleskapet, sørg for å holde dem unna poteter, ellers vil de gassfylte løkene få potetene til å råtne .

Hvis du må fryse løkene dine, pakk dem inn i aluminiumsfolie eller bruk en frysepose for å holde dem adskilt fra andre frosne matvarer.

Siste tanker

Hvis du lager en velsmakende rett, er det en ganske god sjanse for at du trenger en løk for å legge til den. Sørg for at du alltid har løk for hånden ved å kjøpe dem i bulk og oppbevare dem på et kjølig, tørt sted med mye luftsirkulasjon.

Hvis du kommer over en tvilsom løk, kan du spare deg selv for mye smerte og avsky ved å vite hvordan du sjekker utseendet, teksturen og lukten for å se om den kan ha blitt dårlig.

Råtne eller dårlige løk vil sannsynligvis ikke drepe deg, men de kan gjøre deg syk, og de smaker forferdelig. Du kan redde halvdårlig løk ved å fjerne deler som er myke eller misfargede.

Husk at hver gang du kutter en løk eller fjerner skinnet, oppbevar alltid resten i en forseglet beholder i kjøleskapet.