Staub vs Le Creuset nederlandske ovner – Hvilken er best?

Staub vs Le Creuset nederlandske ovner – Hvilken er best?

Hvilken er bedre Staub eller Le Creuset ? Det er et tilfelle av ett lands design kontra det andre.

Mens de begge gjør det samme, kan den ene gjøre det lettere for deg, avhengig av hva du er vant til.



I denne artikkelen vil vi dekke forskjellen mellom fransk ovn vs nederlandsk ovn (Staub vs Le Creuset) og vurdere topprangerte utfordrere for hvert merke.

Innhold forestilling
Nederlandsk ovn vs fransk ovn: Er de de samme?
Le Creuset vs Staub Anmeldelser
Le Creuset fransk ovn
Staub 4 Quarts rund nederlandsk ovn
Emaljetyper, krydder og rengjøring
Dutch Oven Safety & Care
Siste tanker – Hvilken er best?

Nederlandsk ovn vs fransk ovn: Er de de samme?

Før vi går i gang med å vurdere hvert merke, må vi først definere forskjellene mellom nederlandske og franske ovner.

Hva er en nederlandsk ovn? Nederlandske ovner er tykke gryter, vanligvis laget av støpejern, med et tettsittende lokk. De brukes til braisering, frityrsteking og baking. Mens noen nederlandske ovner er avhengige av et tradisjonelt krydret belegg for å forhindre at maten fester seg, er andre belagt med et lag med emalje (ofte fargerik!).

Disse emaljebelagte rettene kalles noen ganger franske ovner. Det er ikke alltid tilfelle, da produsenter av kokekar tror at skillet kan forvirre forbrukerne. Med andre ord, Franske ovner er en type nederlandsk ovn (de som er belagt med emalje for å hindre at de setter seg fast).

I denne guiden vil vi bytte ut de to begrepene, fransk ovn og nederlandsk ovn.

Le Creuset vs Staub Anmeldelser

Le Creuset fransk ovn

Le Creuset emaljert støpejern signatur rund nederlandsk ovn, 5,5 kv., Cerise Sjekk pris på Amazon

Toppfunksjoner



  • Fargerik utvendig emalje
  • Glanset, off-white innvendig belegg hjelper med synlighet
  • Utmerket lokk som passer til å forsegle i varme
  • Veldig lett, med ergonomiske håndtak for enkel bæring

Denne kjøkkenhesten er perfekt for både langsom matlaging og brenning ved høy temperatur.

Dens attraktive og enkle design vil bringe århundrer med tradisjon til kjøkkenet ditt med moderne bekvemmelighet.

En av hovedtrekkene til denne svært franske ovnen er den lyse fargen. Le Creusets utvalg av dristige farger lar deg finne et stykke som vil utfylle kjøkkenet ditt og bidra til å holde bordet ditt lyst.

Ovnene deres kommer også i svart, hvis det er din greie - men i motsetning til andre merker er valget i dine hender.

Satenginteriøret er ikke-reaktivt og nonstick . Dette betyr at du ikke trenger å bekymre deg for olje eller krydder en nederlandsk ovn i det hele tatt.

Den er lett å rengjøre med litt såpe og vann, noe som gjør det enkelt å vedlikeholde denne potten.



Vi anbefaler ingen oppvask kokekar på grunn av dens slitende natur.

En ting å passe på er garantien. Mens Le Creuest har en garanti- og reparasjonsprogram , den dekker ingen skader hvis du har 'overopphetet' gryten din. Dette gir effektivt Le Creuest en trygg ut: de kan hevde at eventuelle skader eller defekter ble forårsaket av misbruket ditt.

Bunnlinjen

Le Creuset tilbyr en tradisjonell fransk ovn, uten dikkedarer. Imidlertid er disse ovnene litt på den dyre siden sammenlignet med lignende merker som Lodge.

Staub 4 Quarts rund nederlandsk ovn

Staub Støpejern 4-qt Rund Cocotte - Grenadine, Laget i Frankrike Sjekk pris på Amazon

Toppfunksjoner



  • Enkelt, smakfullt eksteriør
  • Tråklepigger inne i lokket
  • Tettsittende lokk forsegler i varme

Med noen nye innovasjoner i den velprøvde verdenen av nederlandske ovner, Støvets potter er en utmerket blanding av moderne ingeniørkunst og tradisjonell matlaging.

Denne potten har en funksjon vi ikke har sett andre steder: innsiden av lokket har små støt på seg. Dette er en utrolig funksjon for når damp naturlig kondenserer på lokket, i stedet for å renne ut til sidene, vil den dryppe jevnt ned over hele retten.

Vi kan ikke si at vi noen gang har hatt et problem der midten av den sakte tilberedte retten ble for tørr eller sidene for våte, men fysikken sjekker ut på en elegant måte.

Det er ikke som om du betaler ekstra for denne funksjonen heller fordi Staub nederlandske ovner er i samme ende sammenlignet med Le Creuset.

Interiøret i denne potten har en matt finish. Som vi nevner ovenfor, er dette en slags mellomting mellom en hel non-stick sateng finish og en rå støpejernsoverflate.

Du kan absolutt bruke den ut av esken, men den vil bli betydelig mer non-stick hvis du bruker litt olje før du begynner å lage mat. Det vil utvikle et naturlig krydder over tid hvis du lar det, akkurat som en rå støpejernsfinish.

Staub tilbyr denne potten i en håndfull dempede, smakfulle farger . Det er fortsatt litt rom for tilpasning, men du kommer ikke til å bli gal.

Bunnlinjen

Hvis du er villig til å bruke litt olje når du lager mat, kan 4 Quart Staub Cocotte Dutch-ovnen være ideell for kjøkkenet ditt.

Emaljetyper, krydder og rengjøring

Å krydre en støpejernsgryte er ikke vanskelig, men prosessen er ikke uten ulemper. Avhengig av oljen du bruker, kan prosessen være ganske stinkende og det kan ta en halvtime eller mer, avhengig av nøyaktig metoden du bruker.

Å tilberede sure matvarer som tomater eller eddik vil raskt fjerne belegget, og du må unngå å bruke vaskemiddel når du vasker gryten hvis du ikke vil krydre gryten på nytt etter hver gang du vasker den.

Emalje unngår alle disse problemene. En emaljebelagt fransk ovn er non-stick rett ut av esken, og du kan vaske den med såpe. De kommer i to primære varianter:

  1. Satin Emalje – blank og veldig nonstick
  2. Matt emalje – som er matte (vanligvis svart) og krever at du bruker litt olje for å forhindre at maten fester seg.

Å tilberede fet mat i en matt ferdig ovn eller pensle den med olje før tilberedning vil resultere i at det dannes et polymerisert lag med fett på bunnen, som ligner på en erfaren støpejernsgryte.

Du trenger ikke bekymre deg for å vedlikeholde dette laget, du kan bare vaske det av hvis du vil uten å skade emaljen på noen måte.

Matte overflater har en tendens til å kunne gå litt høyere opp i temperatur enn sateng-emaljerte gryter, men siden du sannsynligvis vil bruke den nederlandske ovnen din primært til saktekoking ved lav temperatur, er det vanligvis ikke en stor sak uansett.

Dutch Oven Safety & Care

Det er verdt å merke seg at støpejern holder på varmen VELDIG godt. Du ønsker IKKE å forvarme den nederlandske ovnen på høyt og deretter skru ned varmen senere fordi det er endringen av å brenne eller overkoke maten eller få den til å feste seg.

Generelt bør du unngå høy varme med mindre du er sikker på at du vet hva du gjør. Støpejern holder på varmen så godt at du faktisk kan skade den ved å la den stå på en gass ​​rekkevidde på høy varme.

Hollandske ovner er *vanligvis* trygge i ovnen til ca 500 grader, men den nøyaktige emaljen som brukes og typen håndtak kan endre dette. Sørg for å lese emballasjen på ovnen og hold deg til et passende temperaturområde

Siste tanker – Hvilken er best?

Enten du baker brød, koker sakte eller steker en biff, gir støpejern overlegen varmebevaring og er et fantastisk tillegg til kjøkkenet ditt.

Vi tror det til syvende og sist kommer til prisen og hvor mye du er villig til å bruke på kokekaret ditt

Nå som du vet om de forskjellige beleggene (krydret støpejern, matt og sateng emalje), vil du kunne velge riktig nederlandsk eller fransk ovn for kjøkkenet ditt enten det er støv eller Le Creuset .